натуральные пищевые добавки в сметане

продукты: TG - DR

Подготовка сметаны

состав

пастеризация 100 kg
желатин 0.55kg
сахар 9kg
трансфер глютаминаза (TG 100U) 0.04kg

йогурт сделан из ферментов?

йогурт требует ферментации, ферментации требует участия микроорганизмов, т.е. Поскольку в окружающей среде много бактерий, мы должны стерилизовать исходное молоко и ферментационные установки перед стерилизацией; брожение. На самом деле, производство йогурта не так просто, как мы думали, и рекомендуется больше практиковать по методам производства, рекомендованным диетологами или специалистами. В то же время, в процессе производства, необходимо полностью обеззараживать, обеспечить средства и личную гигиену для производства безопасного и вкусного йогурта; Nbsp;