TG - DR Returning Gynamisa application in молочные продукты
TG - DR - коллекция продуктов TG - ферментов для производства йогурта и сыра. в молочных продуктах лактопротеин и казеин являются хорошими субстратами для ТГ. включение ТГ может способствовать взаимодействию казеина и сочетанию белков и казеина. Это позволит уменьшить обезвоживание и повысить прочность геля, а для свежего сыра производство может быть увеличено примерно на 10 - 20%. Более подробную информацию, пожалуйста, легко получить; Информация о продукте tg фермент .
методы оценки; TG - DR Returning Gynamisa application in молочные продукты
