EMAIL_US

глютаминопрокинуза

трансглютаминаза (ТГ) является природным энзимом, соединяющим протеин с Эпсилоном лизина, соединяющим один из протеинов с карбоксильными радикалами другого протеина, аспарагиновой кислотой или глутаминовой кислотой. Она естественным образом присутствует в большинстве биологических тканей и участвует в различных биологических процессах.


наш TG ферментирован mobaraense желтая стрептомицин, имеет сильную ассоциацию, хорошее значение PHH и теплостойкость, впечатляющее растворение и, что самое важное, безопасность.


в коммерческих пищевых производствах, трансгуминидаза TG; может использоваться в качестве связки для улучшения качества, восстановления мяса и молочных продуктов. использование глутаминового трансаминаза; чаще всего в продуктах питания входят бифштекс, рыбные таблетки, хилуса, ветчина, имитация крабового мяса ит.д.; производство глутамаза польза может обеспечить высокое качество; продукты питания по разумным ценам на глютамин - трансаминаза.


механизм

механизм действия глютаминопрокинуза
  • оптимальная п - величина и температура

    оптимальная PH и температура перехода к глутамазам

Основные преимущества глютаминопрокинуза в продуктах питания

  • натуральная безопасность

  • очистка этикетки

  • широко используется для пищевой обработки

  • качество и сокол улучшения

  • легко работать

  • без дополнительных добавок или технологии

  • не влияет на вкус или вкус

Ответы на часто задаваемые вопросы

  • фермент TG в безопасности?

    TG в безопасности. Это не причинит тебе вреда и не будет липнуть к твоей руке. безопасность триглицеринового триэстера является предметом многочисленных споров, однако ФДА признала его как GRAS (в целом считается безопасным). Она была ратифицирована Соединенными Штатами, Японией, Европой и многими другими странами.

  • Каковы условия хранения ТГ - ферментов?

    при обращении с живыми ферментами срок годности ТГ ограничен. перед употреблением нужно держать его в криогенном или холодильном состоянии. раз фермент после открытия, вы должны плотно упаковать и хранить в холодильнике.

  • Какие меры предосторожности принимаются при использовании TG?

    как и многие другие продукты, вы должны быть осторожны с перекрестным загрязнением, так как липкое мясо нужно оставлять снаружи, потому что мясо обычно содержит более высокое содержание бактерий. замороженная рана может замедлить рост бактерий.

  • Каковы обычные виды применения глютаминопрокинуза?

    микробные гуминовые трансаминаза могут использоваться в красном мясо, птицеводстве, колбасе, мясных пилюлях, рыбье мясо, грибной творог, свежий сыр и йогурт.